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segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Ficha técnica, vinho branco 2010 Grande Escolha

Vinho Branco D.O.P. Terras do Avô

Grande Escolha

Ano ……………………………….2010

Casta – Verdelho da Madeira

Grau Álcool ………………………12,40

Acidez Total……………………….6,8

PH………………………………………3,35

Quantidade de garrafas ………….. 3.300

Vindima – Em meados de Setembro, feita manualmente para caixas de 20 Kgs, ligeira maceração após desengace, fermentação em cubas de Inox com temperatura controlada.

Engarrafamento …………………..10/04/11

Notas de Prova: Vinho com tons citrinos, revela um aroma com intensas notas minerais e elegantes percepções tropicais a recordarem uma mescla de maracujá com ananás. Na boca o vinho mostra uma enorme frescura, uma estrutura marcante e uma grande complexidade que mostram o Verdelho da Madeira em todo o seu esplendor

Temperatura de serviço ………….10/12º

Contém Sulfitos

Enólogos : Eng. Paulo Laureano e Eng. João Pedro Machado

Produzido pela Adega de São Vicente ( Madeira), para Duarte Caldeira e Filhos – Seixal Wines, Lda

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