TERRAS DO AVÔ: dezembro 2011

Desejamos a todos os nossos amigos umas festas felizes e um feliz ano novo.

Vinho Tinto Terras do Avô 2010, Grande Escoolha

O vinho tinto Terras do Avô 2010 Grande Escolha é constituído por 52,2 % de uvas da casta Tinta Roriz, 40,9% da casta Syrah e 6,8 de Touriga Nacional, resultantes de uma grande escolha, primeiro nas parreiras, na fase de maturação, seguido de uma escolha na vindima e por fim a escolha final na adega. Após a fermentação este vinho estagiou em pipas novas de carvalho francês. Foram produzidas 3.736 garrafas, com as seguintes notas de prova:

Uma cor granada, antecede um perfil aromático onde predominam notas de frutos vermelhos maduros em compota, chocolate e uma elegante tosta. No conjunto, o vinho mostra equílibrio, profundidade, distinção e uma longa e agradável persistência.

Enologia a cargo do Eng. Paulo Laureano e do Eng. João Pedro Machado.

Vinho Branco Terras do Avô 2010 Grande Escolha

O vinho branco Terras do Avô 2010 Grande Escolha foi produzido com a escolha das melhores uvas da casta Verdelho da Madeira e durante o processo de transformação, foi usado apenas o sumo das uvas resultante do corte das uvas, não sendo espremido. Produzimos 3.300 garrafas, com as seguintes notas de prova:

Vinho com tons citrinos, revela um aroma com intensas notas minerais e elegantes percepções tropicais a recordarem uma mescla de maracujá com ananás. Na boca o vinho mostra uma enorme frescura, uma estrutura marcante e uma grande complexidade que mostram o Verdelho da Madeira em todo o seu esplendor.

Enologia a cargo do Eng. Paulo Laureano e do Eng. João Pedro Machado.

Vinho Tinto Terras do Avô 2009

Com uma produção de 17.500 garrafas, este vinho composto por 34% de Tinta Roriz, 30% de Touriga Nacional, 23% de Syrah, 8% de Cabernet Sauvignon e 5% de Merlot, apresenta as seguintes notas de prova:

Vinho de cor granada, com notas violáceas, aroma com notas de fruta negra em geleia, frutos silvestres e tosta. Na boca é fresco, taninos bem integrados e com alguma estrutura onde se notam, também os taninos da madeira.

A Enologia, como de costume, esteve a cargo do Eng. Paulo Laureano e do Eng. João Pedro Machado.

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segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

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